Pot à choucroute en grès pour la lacto-fermentation 10L Agrandir l'image

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Pot à choucroute 10L blanc pour la lacto-fermentation + pierres/couvercle

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Neuf

Faites vous-même votre choucroute ! Cette râpe en bois et acier inoxydable vous permet de râper vos légumes, mêmes les plus résistants !

Une fois en lamelles, vous pourrez les mettre à lactofermenter afin de pouvoir les déguster toute l'année.

Facile à utiliser : il suffit de faire glisser le chou sur les lames à l'aide du cadre en bois.

Qualité professionnelle. 3 tailles disponibles.

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En stock, expédié le jour-même

55,90 € TTC

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Caractéristiques :

  • Contenance : 10L
  • Couleur : Blanc
  • 2 pierres demi-lune pour alourdir
  • En grès émaillé

Existe aussi en 3, 5L, 10L, 15L, 20L, 25L et 30L

La lacto-fermentation ou le saumurage de légumes est un mode de conservation  écologique puisqu'elle ne requière aucune énergie hormis la vôtre.
Commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez-en une couche au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, et pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez votre pot en alternant légumes râpés, sel et pression.
Le jus des légumes doit venir recouvrir l'ensemble.
Posez les deux pierres en grès préalablement nettoyées sur l'ensemble, puis mettez en place le joint à eau.
Il n'y a plus qu'à laisser reposer vos légumes quelques mois, le temps que le procédé de fermentation se fasse.
Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à une année. Leur teneur en vitamine, notamment la C, augmente fortement.
Pour la dégustation, vous pouvez les cuire (pour faire une choucroute) ou les manger crus : ils sont délicieux !

Et pour plus d'informations cliquer sur ce lien : Comment-fabriquer-sa-choucroute-maison

Fiche technique

Fabriqué en Europe Oui
Caractéristiques Couleur : blanc
Utilisation Lacto-fermentation
Matériau Grès
Hauteur totale 36 cm avec le couvercle
Hauteur 31.50 cm
Poids Article 8.9 kg
Diamètre 28 cm
Contenance De 10 litres
Amaz oui

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