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Pot à choucroute 20L pour la lacto-fermentation + pierres/couvercle

02848000

Neuf

Pot en grès émaillé idéal pour lacto-fermenter vos légumes et réaliser de la choucroute maison. Il est livré avec deux pierres en demi-lune qui viendront appuyer sur vos légumes râpés durant la fermentation.

Ainsi, l'air sera extrait des couches de légumes qui pourront rendre le jus nécessaire à leur macération.

Le pot est équipé d'un joint à eau pour assurer son étanchéité.

Capacité de 20 Litres.

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71,95 € TTC

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Caractéristiques :

  • Contenance : 20L
  • Hauteur : 38 cm
  • Hauteur avec couvercle : 42 cm
  • Diamètre : 32 cm
  • 2 pierres demi-lune pour alourdir
  • Couleur : marron
  • En grès émaillé

Disponible : 3L, 5L, 10L, 15L, 20L, 25L et 30L

http://www.outils-et-nature.fr/658-fabrication-choucroute-maison

La lacto-fermentation ou le saumurage des légumes est un mode de conservation écologique puisqu'elle ne requière aucune énergie hormis la vôtre.

Commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez-en une couche au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, et pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez votre pot en alternant légumes râpés, sel et pression.

Le jus des légumes doit venir recouvrir l'ensemble.

Posez les deux pierres en grès préalablement nettoyées sur l'ensemble, puis mettez en place le joint à eau.

Il n'y a plus qu'à laisser reposer vos légumes quelques mois, le temps que le procédé de fermentation se fasse.

Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à une année. Leur teneur en vitamine, notamment la C, augmente fortement.

Pour la dégustation, vous pouvez les cuire (pour faire une choucroute) ou les manger crus : ils sont délicieux !

Fiche technique

Fabriqué en Europe Oui
Caractéristiques pot + 1/2 pierres
Modèle Couleur : marron
Utilisation Lacto-fermentation
Matériau Grès
Hauteur totale 42 cm
Hauteur 38 cm
Poids Article 11.9 kg
Diamètre 32 cm
Contenance 20 litres
Amaz oui

Avis

Par (Pot à choucroute 20L pour la lacto-fermentation + pierres/couvercle) :
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Livraison rapide dans le créneau horaire prévu
Produit super bien emballé, impossible qu'il soit abimé à la reception
Vraiment satisfait de ce service, à recommander