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Pot à choucroute 3L pour la lacto-fermentation + pierres/couvercle

Neuf

Pot en grès émaillé idéal pour lacto-fermenter vos légumes et réaliser de la choucroute maison. Il est livré avec deux pierres en demi-lune qui viendront appuyer sur vos légumes râpés durant la fermentation.

Ainsi, l'air sera extrait des couches de légumes qui pourront rendre le jus nécessaire à leur macération.

Le pot est équipé d'un joint à eau pour assurer son étanchéité.

De 3 Litres.

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En stock, expédié le jour-même

39,80 € TTC

Notes et avis clients

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Caractéristiques :

  • Contenance : 3L
  • Hauteur : 22 cm
  • Hauteur avec couvercle : 26 cm
  • Diamètre : 19 cm
  • Couleur : marron, vert ou blanc
  • En grès émaillé

Existe aussi en , 5L, 10L, 15L, 20L, 25L et 30L

http://www.outils-et-nature.fr/658-fabrication-choucroute-maison

La lacto-fermentation ou le saumurage  des légumes est un mode de conservation écologique puisqu'elle ne requière aucune énergie hormis la vôtre.
Commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez-en une couche au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, et pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez votre pot en alternant légumes râpés, sel et pression.
Le jus des légumes doit venir recouvrir l'ensemble.
Posez les deux pierres en grès préalablement nettoyées sur l'ensemble, puis mettez en place le joint à eau.
Il n'y a plus qu'à laisser reposer vos légumes quelques mois, le temps que le procédé de fermentation se fasse.
Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à une année. Leur teneur en vitamine, notamment la C, augmente fortement.
Pour la dégustation, vous pouvez les cuire (pour faire une choucroute) ou les manger crus : ils sont délicieux !

Fiche technique

Fabriqué en Europe Oui
Caractéristiques Couleurs disponibles : vert pomme, blanc ou marron
Utilisation Lacto-fermentation
Matériau Grès
Hauteur totale avec couvercle 26 cm
Hauteur 22 cm
Poids Article 2.8 Kg
Diamètre 19 cm
Contenance De 3 litres
Amaz oui

Avis

Par (Pot à choucroute 3L pour la lacto-fermentation + pierres/couvercle) :
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Très satisfait

Bonjour,
Très satisfait du produit, toutefois je le trouve un peu cher ! La finition est parfaite. Les précautions d emballage sont nécessaires vu la fragilité des céramiques alimentaires actuelles. Je possède un pot semblable qui est ancien, nettement plus lourd et grossièrement fini , il est plus robuste et semble indestructible.
Le nouveau pot vert pomme est beau au point que pour le moment il décore un coin de ma cuisine.
Positif est sa bonne profondeur de corniche à eau..
Je n ai aucun doute sur son fonctionnement correct lors des lacto fermentations
Salutations
M. Corman